海南人有多会吃?看了才知道!
不久前发布的
《中国统计年鉴2021》中显示
海南人均消费支出中
近四成用在吃喝上
海南人究竟有多会吃?
今天就带你们见识下!
01
吃早餐
海南人是认真的
海南人会吃
体现在早餐的N种打开方式
对于海南人来说
早餐不仅仅是填饱肚子
更是一种生活态度
海南老爸茶的糕点五花八门
粉面的种类也是数不胜数
老爸茶
很多海南人的一天,是从茶店的一壶茶开始的。刻在海南人DNA里的老爸茶,可以从早喝到晚,蒸煮煎炸,种类繁多,吃过这样的一顿早饭,沉睡的灵魂也会被唤醒。
粉类
炒粉
锅气十足的炒粉,配料也超丰富,常见的有瘦肉、豆芽、青菜、猪肝......海南人不仅早餐爱吃,宵夜也爱吃。
海南粉
海南粉干腌湿腌各有风味,配料十分丰富,早餐嗦碗粉,就能幸福一整天!
抱罗粉
抱罗粉与海南粉的配料基本类似,只不过所用的米粉比海南粉更粗一些,卤汁偏甜。
万宁后安粉
热腾腾的后安粉,撒上胡椒粉,再配上葱花、溏心蛋、猪杂,一早起来吃早餐,为了这一口粉汤,也很值得。
陵水酸粉
酸粉所用的是细粉,卤汁也和大多数米粉咸甜口的不同,配菜也与其他米粉不同,多了沙虫、鱿鱼、鱼饼和韭菜,吃的时候一定要加黄灯笼辣椒,一口下肚,酸辣爽口超过瘾。
02
别问海南人吃什么
问就是吃鸡
海南人会吃
体现在鸡的多种烹饪套路
对于无鸡不成宴的海南人来说
鸡绝对是逢年过节的最爱
一年四季
换着花样也吃不完
在充满人间烟火味的海南
没有一只鸡能活着飞过琼州海峡
白斩鸡
一只鸡成为白斩鸡时,便是它一生的“高光时刻”,白斩的做法保留了文昌鸡肉本身的香味,肉质柔韧,入口鲜香至极。
烤鸡
肉质结实肥美,配以秘制酱料,在烤制中每隔一段时间就要刷上一遍酱料,烤至皮脆焦黄时,肉味与果木的香味完美融合,让人食欲大增,烤鸡你一定不能错过!
盐焗鸡
刚出炉嫩滑滑的盐焗鸡,盐份充分渗透到鸡骨头里,色香味俱全,忍受热度直接上手大力撕扯,肉质咸香,让人久久不能忘怀~
椰子鸡
先喝汤,再吃鸡,已经成为吃椰子鸡的老规矩,鸡汤入口鲜甜,清新椰香扑面而来。海南椰子鸡的鲜,只有吃过的人才能懂。
炸鸡
对于炸鸡爱好者来说,一年四季都是吃炸鸡的好时候!炸制至金黄的炸鸡,外酥里嫩,即炸即吃,入口香味四溢!
鲍鱼鸡煲
一锅诱人的鲍鱼鸡煲,配料可不少,肉质入口劲道又嫩滑,汤底浓郁鲜香,喝到的每一口都是精华,鲜到让人垂涎欲滴!
03
对于海南人来说
吃冰冬夏皆宜
即使不是在气温飙升的盛夏
海南人对于吃冰
还是有很深的执着
海南人会吃体现在
各式各样多种口味的“冰”
夏天吃冰是为了解暑
冬天吃冰是为了解馋
炒冰
水果炒冰有千万种,芒果味的炒冰在海南人的心中地位极高,不过应季的水果会更加新鲜,可以单种口味也可以多拼几种。挖一勺融化在嘴里,凉意在舌尖一触即发,冬天吃冰也太过瘾了吧!
清补凉
海南的清补凉不止是小料多到犯纠结症,连口味都有好几种!满满一大碗,表面堆着超多料,每一口都吃得出真材实料,一碗下肚,直接撑了,
绵绵冰
浓稠的芒果酱与芒果绵绵冰融合在一起,口感细腻,入口即化,加上大块的芒果,让人爱不释口,比吃冰淇淋还爽~
04
在海南的快乐
从美味的夜宵开始
夜宵是城市的灵魂
海南人会吃体现在
无论哪个季节
每当夜幕降临
街上随处可见
出来觅食的吃货们
海南的夜宵也分很多种
炸炸、小炒、晚茶、热粥、烧烤......
都是夜宵界的杠把子
串串香
冒着热气的正方格子锅,素菜荤菜都有,几块钱一串,想吃啥就点啥,丰富的食材淋上一碗特制的酱汁,让人回味无穷。
炸炸
在海南,就没有油炸后不好吃的食物!鱼丸、鱼饼、包菜、香菇、土豆......各有各的好吃,食材炸熟后,浇上甜咸可口的酱汁,吃一次就会被勾魂!除了咸口的炸炸,炸芋头、馒头+炼奶也是很多人的心头爱。
烧烤
“老板,肉要十串。”食物被炭火炙烤发出的滋滋声,闻着孜然粉飘散在空气里的香味,简直都要流口水了!
05
海鲜,够“鲜才够味”
实现海鲜做法自由
俗话说“靠海吃海”
海南作为一个滨海城市
拥有得天独厚的地理优势
海鲜就自然而然成为了
海南人餐桌上不可缺少的美食
海南人会吃
体现在海鲜的各种花式做法
炒、煎、煮、红烧、蒸
避风塘炒虾
避风塘炒虾的精髓在于蒜蓉,它有着浓厚的蒜香,焦脆的外壳,Q弹的虾肉,口感多层次~越吃越有味。
红烧龙虾
鲜香味美的龙虾,比起清蒸的做法,红烧的更加入味,能够将香料都紧紧锁在龙虾里,简直就是“米饭杀手”。
清蒸石斑鱼
对于鲜活的石斑鱼,最好吃的做法就是清蒸。肉质鲜嫩,加上葱丝的点缀,更能显出鱼的鲜美!
螃蟹粥
大快朵颐吃完海鲜后,再来一碗鲜香的螃蟹粥,加入些许胡椒粉,这就圆满了~
爱吃美食的你
一定要来海南玩一玩
说不定会有新发现、大收获~
你认为海南人会吃
还体现在哪些方面呢?
评论区里留言告诉我吧!